Пёркёльт из свинины с картофелем
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Классика венгерской кухни - сытный пёркёльт из свинины с картофелем
Ингредиенты
| свиная лопатка 0,5 кг |
| смалец 60 г |
| репчатый лук 200 г |
| чеснок 3 зубчика |
| сладкий перец 200 г |
| ошкуренные помидоры 250 г |
| петрушка 15 г |
| паприка 1 ст. л. |
| тмин 0,5 ч. л. |
| лавровый лист 3 |
| перец чили по вкусу |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| ДЛЯ ПОДАЧИ: |
| отварной картофель |
Приготовление
Шаг 1
Измельченный лук и чеснок обжарьте на смальце до румяности.
Шаг 2
Добавьте мясо, нарезанное крупными кусочками. Жарьте примерно 8 минут.
Шаг 3
Положите измельченный сладкий перец и чили. Жарьте пару минут.
Шаг 4
Нарежьте и добавьте помидоры, приправьте солью и специями. Залейте кипятком, чтобы вода полностью покрыла ингредиенты и тушите 1 час.
Шаг 5
Подавайте пёркёльт с отварным картофелем, посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
