Черничный тирамису с халвой
Тирамису – самый популярный итальянский десерт в мире. Кроме классического кофейного, можно приготовить еще клубничный, персиковый или малиновый… А также добавить в рецепт не только ягоды и фрукты, но и другие ингредиенты. Например, халву, как это сделала Даша, готовя свой черничный тирамису!
Ингредиенты
| сыр Маскарпоне 500 г |
| печенье Савоярди (Дамские пальчики) 8 шт |
| черничная настойка 200 мл |
| черника 200 г |
| яйца 3 шт |
| халва 100 г |
| сахарная пудра 2 ст. л. |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Помойте и обсушите ягоды черники.
Шаг 2
Отделите желтки от белков. Соедините желтки с сахарной пудрой и взбивайте до тех пор, пока масса не посветлеет. Белки слегка посолите, и также взбейте в крепкую пену.
Шаг 3
В большой миске соедините взбитые желтки с сыром Маскарпоне, тщательно перемешайте. Добавьте в сырную смесь взбитые белки и еще раз хорошенько перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Пропитайте печенье Савоярди черничной настойкой. Разломите халву на небольшие кусочки.
Шаг 5
На дно прозрачных бокалов выложите пропитанное черничной настойкой печенье, сверху крем из Маскарпоне, затем – кусочки халвы и свежую чернику. Повторите все слои еще раз и отправьте тирамису в холодильник.
Шаг 6
Р. S. Для внутренних слоев Черничного тирамису чернику можно раздавить – таким образом, у нас будет дополнительный черничный вкус и цвет.
