Чорничний тірамісу з халвою
Тірамісу - найпопулярніший італійський десерт у світі. Крім класичного кавового, можна приготувати ще полуничний, персиковий або малиновий... А також додати до рецепта не тільки ягоди та фрукти, а й інші інгредієнти. Наприклад, халву, як це зробила Даша, готуючи свій чорничний тірамісу!
Інгредієнти
| маскарпоне 500 г |
| печиво Савоярді 8 шт |
| чорнична настоянка 200 мл |
| чорниці 200 г |
| яйця 3 шт |
| халва 100 г |
| цукрова пудра 2 ст. л. |
| сіль щіпка |
Приготування
Крок 1
Помийте й обсушіть ягоди чорниці.
Крок 2
Відокремте жовтки від білків. З'єднайте жовтки з цукровою пудрою і збивайте доти, доки маса не посвітлішає. Білки злегка посоліть, і також збийте в міцну піну.
Крок 3
У великій мисці з'єднайте збиті жовтки з сиром Маскарпоне, ретельно перемішайте. Додайте в сирну суміш збиті білки і ще раз гарненько перемішайте до однорідної маси.
Крок 4
Просочіть печиво Савоярді чорничною настоянкою. Розламайте халву на невеликі шматочки.
Крок 5
На дно прозорих келихів викладіть просочене чорничною настоянкою печиво, зверху крем із Маскарпоне, потім - шматочки халви і свіжі чорниці. Повторіть усі шари ще раз і відправте тірамісу в холодильник.
Для внутрішніх шарів Чорничного тірамісу чорниці можна розчавити - таким чином, у нас буде додатковий чорничний смак і колір.
