Картофельный суп с гренками


Картофельный суп с гренками
Порций: 5
Время приготовления: 40 мин

На ужин - сытный традиционный британский картофельный суп с гренками.

Ингредиенты


куриный бульон 1,5 л
картофель 5 шт
помидоры (очищенные) 2 шт
репчатый лук 1 шт
морковь 1 шт
бекон 120 г
плавленый сыр (с ароматом топленого молока) 1 шт
парика 0,5 ч. л.
перец чили (молотый) щепотка
соль, перец по вкусу
ДЛЯ ГРЕНОК:
белый хлеб несколько кусочков
чеснок 1 зубчик
растительное масло 1 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Очищенный картофель нарежьте кубиком, киньте в кипящий бульон и отварите до готовности.

Шаг 2

Бекон нарежьте средним кубиком и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до корочки.

Шаг 3

Половину бекона отложите, а к оставшемуся в сковороде поочередно добавьте и обжарьте измельченный лук и натертую на крупной тёрке морковь.

Шаг 4

После добавьте нарезанные мелким кубиком помидоры. Тушите 5 минут.

Шаг 5

Затем содержимое сковороды высыпьте в кастрюлю с бульоном и картофелем, добавьте перец чили, паприку и натёртый плавленый сыр. Перебейте все блендером до однородности и доведите до кипения.

Шаг 6

Приготовьте гренки. На смазанной растительным маслом сковороде поджарьте хлеб и натрите его чесноком.

Шаг 7

Подавайте суп с гренками и обжаренным беконом. По желанию, посыпьте паприкой.