Картофельный суп с гренками
На ужин - сытный традиционный британский картофельный суп с гренками.
Ингредиенты
| куриный бульон 1,5 л |
| картофель 5 шт |
| помидоры (очищенные) 2 шт |
| репчатый лук 1 шт |
| морковь 1 шт |
| бекон 120 г |
| плавленый сыр (с ароматом топленого молока) 1 шт |
| парика 0,5 ч. л. |
| перец чили (молотый) щепотка |
| соль, перец по вкусу |
| ДЛЯ ГРЕНОК: |
| белый хлеб несколько кусочков |
| чеснок 1 зубчик |
| растительное масло 1 ч. л. |
Приготовление
Шаг 1
Очищенный картофель нарежьте кубиком, киньте в кипящий бульон и отварите до готовности.
Шаг 2
Бекон нарежьте средним кубиком и обжарьте на сухой раскаленной сковороде до корочки.
Шаг 3
Половину бекона отложите, а к оставшемуся в сковороде поочередно добавьте и обжарьте измельченный лук и натертую на крупной тёрке морковь.
Шаг 4
После добавьте нарезанные мелким кубиком помидоры. Тушите 5 минут.
Шаг 5
Затем содержимое сковороды высыпьте в кастрюлю с бульоном и картофелем, добавьте перец чили, паприку и натёртый плавленый сыр. Перебейте все блендером до однородности и доведите до кипения.
Шаг 6
Приготовьте гренки. На смазанной растительным маслом сковороде поджарьте хлеб и натрите его чесноком.
Шаг 7
Подавайте суп с гренками и обжаренным беконом. По желанию, посыпьте паприкой.
