Картопляний суп з грінками
На вечерю - ситний традиційний британський картопляний суп з грінками.
Інгредієнти
| курячий бульйон 1,5 л |
| картопля 5 шт |
| помідори (очищені) 2 шт |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| морква 1 шт |
| бекон 120 г |
| плавлений сир (з ароматом пряженого молока) 1 шт |
| парика 0,5 ч. л. |
| перець чилі (мелений) дрібка |
| сіль, перець за смаком |
| ДЛЯ ГРЕНОК: |
| білий хліб кілька шматочків |
| часник 1 зубчик |
| рослинна олія 1 ч. л. |
Приготування
Крок 1
Очищену картоплю наріжте кубиком, киньте в киплячий бульйон і відваріть до готовності.
Крок 2
Бекон наріжте середнім кубиком і обсмажте на сухій розпеченій сковороді до скоринки.
Крок 3
Половину бекону відкладіть, а до решти, що залишилася на пательні, по черзі додайте й обсмажте подрібнену цибулю та натерту на крупній тертці моркву.
Крок 4
Після додайте нарізані дрібним кубиком помідори. Тушкуйте 5 хвилин.
Крок 5
Потім вміст сковороди висипте в каструлю з бульйоном і картоплею, додайте перець чилі, паприку і натертий плавлений сир. Перебийте все блендером до однорідності та доведіть до кипіння.
Крок 6
Приготуйте грінки. На змащеній олією сковороді підсмажте хліб і натріть його часником.
Крок 7
Подавайте суп з грінками та обсмаженим беконом. За бажанням, посипте паприкою.
