Салат с печеной тыквой, рукколой и фетой
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Яркий салат с печеной тыквой, рукколой и фетой, для тех, кто следит за своей фигурой
Ингредиенты
| мякоть тыквы 300 г |
| руккола 60 г |
| фета 100 г |
| жареные грецкие орехи 40 г |
| тыквенные семечки 20 г |
| оливковое масло 15 мл |
| сливочное масло 20 г |
| сахарная пудра 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
| красный перец по вкусу |
| тимьян по вкусу |
| сушеный чеснок по вкусу |
| ЗАПРАВКА: |
| жидкий мёд 30 г |
| бальзамический уксус 30 мл |
| оливковое масло 60 мл |
| соль, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте тыкву кубиком, полейте маслом и запекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 2
Тыквенные семечки обжарьте на сливочном масле с перцем чили, тимьяном, сушеным чесноком, солью и сахарной пудрой до карамельной корочки.
Шаг 3
Соедините и перемешайте все ингредиенты для заправки.
Шаг 4
Выложите на тарелки рукколу, тыкву, грецкие орехи, тыквенные семечки, кусочки феты и полейте заправкой. Приятного аппетита.
