Перкельт зі свинини з картоплею
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г 15 хв
Класика угорської кухні - ситний перкельт зі свинини з картоплею
Інгредієнти
| свиняча лопатка 0,5 кг |
| смалець 60 г |
| ріпчаста цибуля 200 г |
| часник 3 зубчики |
| солодкий перець 200 г |
| ошкурені помідори 250 г |
| петрушка 15 г |
| паприка 1 ст. л. |
| кмин 0,5 ч. л. |
| лавровий лист 3 |
| перець чилі за смаком |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| відварена картопля |
Приготування
Крок 1
Подрібнену цибулю і часник обсмажте на смальці до рум'яності.
Крок 2
Додайте м'ясо, нарізане великими шматочками. Смажте приблизно 8 хвилин.
Крок 3
Покладіть подрібнений солодкий перець і чилі. Смажте кілька хвилин.
Крок 4
Наріжте і додайте помідори, приправте сіллю і спеціями. Залийте окропом, щоб вода повністю покрила інгредієнти і тушкуйте 1 годину.
Крок 5
Подавайте перкельт із відвареною картоплею, посипавши подрібненою петрушкою. Смачного!
