Перкельт зі свинини з картоплею


Перкельт  зі свинини з картоплею
Автор:
Порцій: 2
Час приготування: 1 г 15 хв

Класика угорської кухні - ситний перкельт зі свинини з картоплею

Інгредієнти


свиняча лопатка 0,5 кг
смалець 60 г
ріпчаста цибуля 200 г
часник 3 зубчики
солодкий перець 200 г
ошкурені помідори 250 г
петрушка 15 г
паприка 1 ст. л.
кмин 0,5 ч. л.
лавровий лист 3
перець чилі за смаком
сіль за смаком
чорний перець за смаком
ДЛЯ ПОДАЧІ:
відварена картопля

Приготування


Крок 1

Подрібнену цибулю і часник обсмажте на смальці до рум'яності.

Крок 2

Додайте м'ясо, нарізане великими шматочками. Смажте приблизно 8 хвилин.

Крок 3

Покладіть подрібнений солодкий перець і чилі. Смажте кілька хвилин.

Крок 4

Наріжте і додайте помідори, приправте сіллю і спеціями. Залийте окропом, щоб вода повністю покрила інгредієнти і тушкуйте 1 годину.

Крок 5

Подавайте перкельт із відвареною картоплею, посипавши подрібненою петрушкою. Смачного!


Муджадара

Муджадара

ГР

40 хв