Домашний тархун с хлебом бриошь


Порций: 4
Время приготовления: 15 мин

Родина этого напитка Грузия. Именно там, в 1887 году тифлисский аптекарь Митрофан Лагидзе впервые начал добавлять в газированную воду с натуральными сиропами собственного производства ароматный экстракт грузинского эстрагона, или же тархуна. Воды Лагидзе существуют в Грузии и по сей день, но сегодня мы предлагаем вам приготовить домашний тархун и подать его со сладким хлебом.

Ингредиенты


тархун (эстрагон) 1 пучок
лайм 2 шт
сахар по вкусу
минеральная вода
лёд
ХЛЕБ БРИОШЬ:
молоко 220 мл
яичные желтки 4 шт
сливочное масло (мягкое) 100 г
ванильный сахар 1 пакетик
мука 500 г
сахар 4 ст. л.
соль 2/3 ч. л.
сухие дрожжи 5 г

Приготовление


Шаг 1

Взбейте в блендере тархун, нарезав стебли и листья, с сахаром, несколькими кубиками льда и небольшим количеством воды.

Шаг 2

Процедите массу через сито в миску. Добавьте сок лайма и добавьте еще сахар, если необходимо.

Шаг 3

Разведите концентрированный напиток минеральной водой, добавьте лед и ломтики выжатого лайма. Подавайте со сладким хлебом бриошь.

Шаг 4

Для хлеба загрузите все ингредиенты в хлебопечку и установите основную программу.


Люля-кебаб из кролика с тархуном

Люля-кебаб из кролика с тархуном

Даша Малахова

2 ч 30 мин
Лимонад из тархуна

Лимонад из тархуна

Даша Малахова