Домашній тархун із хлібом бріош
Батьківщина цього напою Грузія. Саме там, 1887 року тифліський аптекар Митрофан Лагідзе вперше почав додавати в газовану воду з натуральними сиропами власного виробництва ароматний екстракт грузинського естрагону, або ж тархуна. Води Лагідзе існують у Грузії й донині, але сьогодні ми пропонуємо вам приготувати домашній тархун і подати його з солодким хлібом.
Інгредієнти
| тархун (естрагон) 1 пучок |
| лайм 2 шт |
| цукор за смаком |
| мінеральна вода |
| лід |
| ХЛІБ БРІОШ: |
| молоко 220 мл |
| яєчні жовтки 4 шт |
| вершкове масло (м'яке) 100 г |
| ванільний цукор 1 пакетик |
| борошно 500 г |
| цукор 4 ст. л. |
| сіль 2/3 ч. л. |
| сухі дріжджі 5 г |
Приготування
Крок 1
Збийте в блендері тархун, нарізавши стебла і листя, з цукром, кількома кубиками льоду і невеликою кількістю води.
Крок 2
Процідіть масу через сито в миску. Додайте сік лайма і додайте ще цукор, якщо необхідно.
Крок 3
Розведіть концентрований напій мінеральною водою, додайте лід і скибочки вичавленого лайма. Подавайте із солодким хлібом бріош.
Крок 4
Для хліба завантажте всі інгредієнти в хлібопічку та встановіть основну програму.
