Грибний крем-суп

Крок 1

Цибулю дрібно наріжте та спасеруйте на олії до золотистого кольору. Додайте дрібно нарізаний корінь петрушки, очищену і дрібно нарізану картоплю та розрізані навпіл печериці. Залийте окропом, псоліть за смаком і варіть до готовності.

Крок 2

Перелийте суп у блендер, додайте вершки та збийте. Додайте трохи петрушки для кольору і ще раз збийте.

Крок 3

Розлийте суп у скляні чашки.

Крок 4

Приготуйте молочну пінку: для цього нагрійте молоко, не доводячи до кипіння. Збийте за допомогою міксера в піну і ложкою викладіть зверху на суп. Прикрасьте чорним перцем.