Салат із перловки
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Нове прочитання перлової каші у вигляді салату з журавлиною, горіхами та насінням соняшнику
Інгредієнти
| відварена перлова крупа 250 г |
| в'ялена журавлина 60 г |
| очищене смажене насіння соняшнику 60 г |
| очищений смажений фундук 60 г |
| мікс салатного листя 100 г |
| зелена цибуля 20 г |
| сіль, цедра лимона за смаком |
| ЗАПРАВКА: |
| оливкова олія 70 мл |
| лимонний сік 40 мл |
| мед 25 г |
| гірчиця 20 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| цедра лимона |
| сіль |
| чорний перець |
Приготування
Крок 1
Для заправки з'єднайте мед, гірчицю, сік і цедру лимона, сіль і чорний перець. Поступово вливаючи олію, мішайте вінчиком до утворення однорідної емульсії.
Крок 2
З'єднайте подрібнену зелену цибулю, горіхи, перловку, насіння, журавлину і заправку. Перемішайте.
Крок 3
Подавайте салат із перловки на подушці з листя салату, посипавши цедрою лимона. Смачного.
