Салат из перловки

Name: Салат из перловки
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: отварная перловая крупа — 250 г; вяленая клюква — 60 г; очищенные жареные семечки подсолнечника — 60 г; очищенный жареный фундук — 60 г; микс салатных листьев — 100 г; зеленый лук — 20 г; соль, цедра лимона — по вкусу; ЗАПРАВКА:; оливковое масло — 70 мл; лимонный сок — 40 мл; мёд — 25 г; горчица — 20 г; ПО ВКУСУ:; цедра лимона; соль; черный перец

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 15 мин

Новое прочтение перловой каши в виде салата с клюквой, орехами и семечками подсолнечника

европейская кухня салат перловка клюква семечки фундук

Оценок: 2 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

отварная перловая крупа 250 г

вяленая клюква 60 г

очищенные жареные семечки подсолнечника 60 г

очищенный жареный фундук 60 г

микс салатных листьев 100 г

зеленый лук 20 г

соль, цедра лимона по вкусу

ЗАПРАВКА:

оливковое масло 70 мл

лимонный сок 40 мл

мёд 25 г

горчица 20 г

ПО ВКУСУ:

цедра лимона

соль

черный перец

Приготовление

Шаг 1

Для заправки соедините мёд, горчицу, сок и цедру лимона, соль и черный перец. Постепенно вливая масло, мешайте венчиком до образования однородной эмульсии.

Шаг 2

Соедините измельчённый зеленый лук, орехи, перловку, семечки, клюкву и заправку. Перемешайте.

Шаг 3

Подавайте салат из перловки на подушке из листьев салата, посыпав цедрой лимона. Приятного аппетита.