Салат из перловки


Порций: 2
Время приготовления: 15 мин

Новое прочтение перловой каши в виде салата с клюквой, орехами и семечками подсолнечника

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


отварная перловая крупа 250 г
вяленая клюква 60 г
очищенные жареные семечки подсолнечника 60 г
очищенный жареный фундук 60 г
микс салатных листьев 100 г
зеленый лук 20 г
соль, цедра лимона по вкусу
ЗАПРАВКА:
оливковое масло 70 мл
лимонный сок 40 мл
мёд 25 г
горчица 20 г
ПО ВКУСУ:
цедра лимона
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Для заправки соедините мёд, горчицу, сок и цедру лимона, соль и черный перец. Постепенно вливая масло, мешайте венчиком до образования однородной эмульсии.

Шаг 2

Соедините измельчённый зеленый лук, орехи, перловку, семечки, клюкву и заправку. Перемешайте.

Шаг 3

Подавайте салат из перловки на подушке из листьев салата, посыпав цедрой лимона. Приятного аппетита.

Посмотреть инструкции

Сладкий перловый суп

Сладкий перловый суп

Даша Малахова