Перловая похлебка с белыми грибами
Супов как горячих, так и холодных история насчитывает огромное множество. Но так приятно холодным зимним вечером съесть тарелочку горячей наваристой похлебки! Есть в этом что-то особенное! Проверено Дашей, присоединяйтесь!
Ингредиенты
| 1,5 л. куриного бульона |
| 1/2 стакана перловой крупы |
| 100 г. замороженных белых грибов |
| 2 небольшие картофелины |
| 1 морковь |
| 1 луковица |
| оливковое масло |
| лавровый лист |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Замочите перловую крупу на несколько часов, после чего тщательно ее промойте.
Шаг 2
Добавьте крупу в бульон и варите на среднем огне 25-30 минут.
Шаг 3
Очистите картофель, морковь и лук.
Шаг 4
Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавить в суп. Варите минут 10-15.
Шаг 5
Нарежьте мелкими кубиками лук и морковь.
Шаг 6
Обжарьте на оливковом масле лук и морковь в течении 3-4 минут и добавьте овощи в бульон.
Шаг 7
Добавьте в похлебку размороженные белые грибы, приправьте черным перцем, солью и лавровым листом. Варите еще 10-15 минут.
