Bonbon "Abend Kiew"
Schokolade ist doppelt so lecker, wenn es sich um Schokoladenbonbons handelt! Und zwar keine gewöhnliche, sondern eine legendäre Leckerei aus der Hauptstadt. Heute bereitet Dasha ein weiteres Symbol der Stadt zu - die beliebten Schokoladenbonbons "Abend Kiew" mit ganzen Haselnüssen.
Zutaten
| GANASH: |
| dunkle Schokolade 150 g |
| Sahne (33%) 150 ml |
| Butter 30 g |
| Kakao 100 g |
| Rum 2 Esslöffel |
| FÜLLUNG: |
| Haselnüsse 1/2 Tasse |
| GLAZUR: |
| Zartbitterschokolade 200 g |
Anweisungen
Schritt 1
Die Schokolade in Stücke brechen und in eine Schüssel geben. Die Butter zu der Schokolade geben.
Schritt 2
Die Sahne zum Kochen bringen und über die Schokolade gießen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Den Rum in die Mischung gießen.
Schritt 3
Die Schokoladenmasse zum Aushärten in den Kühlschrank stellen und 15 Minuten vor der Verwendung herausnehmen.
Schritt 4
Den Kakao zu der Mischung geben und gründlich vermischen.
Schritt 5
Die Bonbons formen: Einen Löffel von der Schokoladenmasse nehmen und zu Kugeln rollen. Auf jedes Bonbon eine Haselnuss drücken.
Schritt 6
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, um die Bonbons zu glasieren.
Schritt 7
Die Bonbons auf ein Sieb mit großen Löchern legen. Das Sieb auf einen großen Teller stellen und die Bonbons auf der Schokolade glasieren.
Schritt 8
Die Bonbons zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
