Olivier mit Meeresfrüchten
Autor:
Dasha Malahova
Wir haben die übliche Wurst und den Schinken durch einen Meeresfrüchtecocktail ersetzt und das Dressing mit einem Schuss Ketchup und Cognac verfeinert. Sie können ein wenig mehr Gemüse kochen und Olivier in zwei Varianten zubereiten
Zutaten
| Möhren 2 Stück |
| Kartoffeln 2 Stück |
| Essiggurken 3 Stück |
| Erbsen nach Geschmack |
| gefrorener Meerescocktail (auftauen) |
| Apfel 1 Stück |
| Eier 2 Stück |
| süßer trockener Paprika 0,5 Tl. |
| Mayonnaise 125 g |
| Ketchup 2 Esslöffel |
| Weinbrand 1 Teel. |
| Salz |
Anweisungen
Schritt 1
Möhren, Kartoffeln und Eier kochen, schälen und fein würfeln.
Schritt 2
Den Apfel schälen und zusammen mit den Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Meeresfrüchte und Erbsen hinzufügen.
Schritt 3
Mayonnaise mit Ketchup, Paprika und Cognac verrühren und den Salat damit anmachen. Mit Salz abschmecken.
Sie können auch nur Muscheln oder Garnelen verwenden. Vor dem Servieren den Salat mit einer Zitronenscheibe garnieren.
