Grüne Kichererbsen- und Linsensuppe

Name: Grüne Kichererbsen- und Linsensuppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 л
Cuisine: азербаджанская кухня
Ingredients: Gemüsebrühe — 1,5-2 Liter; gekochte Kichererbsen — 250 g; grüne Linsen — 100 g; Zwiebel — 180 g; Knoblauch — 4 Nelken; Spinat (s/m) — 200 g; Dill — 50 g; Petersilie — 50 g; Koriander — 50 g; Saft einer halben Zitrone; Olivenöl — 50 ml; Kurkuma — 1 Teelöffel; Salz — nach Geschmack

Autor: Gemeinsam kochen

Ertrag: 2 л

Kochzeit: 45 Min.

Aserbaidschanische dicke grüne Kichererbsen-Linsensuppe mit Spinat und Minze

Autor: Gemeinsam kochen

Grüne Kichererbsen- und Linsensuppe

Ertrag: 2 л

Kochzeit: 45 Min.

Aserbaidschanische dicke grüne Kichererbsen-Linsensuppe mit Spinat und Minze

Bewertungen: 23 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Zutaten

Gemüsebrühe 1,5-2 Liter

gekochte Kichererbsen 250 g

grüne Linsen 100 g

Zwiebel 180 g

Knoblauch 4 Nelken

Spinat (s/m) 200 g

Dill 50 g

Petersilie 50 g

Koriander 50 g

Saft einer halben Zitrone

Olivenöl 50 ml

Kurkuma 1 Teelöffel

Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 1

100 Gramm Zwiebel und Knoblauch hacken, in Olivenöl anbraten. Mit Kurkuma würzen und in die kochende Brühe geben. Die Linsen einrühren und 30 Minuten lang köcheln lassen.

Schritt 2

Dann die gehackten Kräuter und den Spinat, die Kichererbsen, Salz und Zitronensaft hinzugeben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Die restliche Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie braun ist.

Schritt 4

Die Suppe mit den gebratenen Zwiebeln servieren, nach Belieben Joghurt, getrocknete Minze und eine Zitronenscheibe dazugeben. Guten Appetit.