Französischer Schmortopf
Kasserolle ist der Name sowohl des Gerichts als auch des Geschirrs, in dem es zubereitet wird. Heute bereitet Dascha diesen französischen Auflauf mit Hähnchenflügeln und Gemüse in einer Sauerrahmsauce zu.
Zutaten
| Hähnchenflügel - 1-2 Stück |
| gekochte Kartoffeln 1 St. |
| gekochte Karotten - 1 Stück |
| Schalotte 2 Stück |
| Lauch (weißer Teil) 1/4 St. |
| Saure Sahne - 200 ml |
| Dijon-Senf 1 Teel. |
| Senfkörner 1 Teelöffel |
| Butter |
| Mehl |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die Kartoffeln und Karotten im Dampfgarer kochen. In kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Hähnchenflügel am Gelenk in Scheiben schneiden und in Butter 1-2 Minuten anbraten. Fein gehackten Lauch und Schalotten, Karotten und Kartoffeln hinzufügen.
Schritt 3
Die saure Sahne mit dem Dijon-Senf und den Senfkörnern verrühren. Die Soße über die Zutaten in der Pfanne gießen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen lassen.
Schritt 4
Alles in eine Kasserolle umfüllen und 15-20 Minuten im Ofen backen.
