Зеленый суп из нута и чечевицы


Выход: 2 л
Время приготовления: 45 мин

Азербайджанский густой зеленый суп из нута и чечевицы со шпинатом и мятой

Ингредиенты


овощной бульон 1,5-2 л
отварной нут 250 г
зеленая чечевица 100 г
репчатый лук 180 г
чеснок 4 зубчика
шпинат (с/м) 200 г
укроп 50 г
петрушка 50 г
кинза 50 г
сок половины лимона
оливковое масло 50 мл
куркума 1 ч. л.
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Измельчите 100 граммов лука и чеснок, пассеруйте на оливковом масле. Приправьте куркумой и положите в кипящий бульон. Всыпьте чечевицу и варите суп 30 минут.

Шаг 2

Затем добавьте измельченную зелень со шпинатом, нут, соль, лимонный сок и варите суп еще 5-7 минут.

Шаг 3

Оставшийся лук нарежьте перьями и обжарьте на растительном масле до коричневого цвета.

Шаг 4

Подавайте суп с жареным луком, по желанию добавьте йогурт, сушеную мяту и дольку лимона. Приятного аппетита.


Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»

Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»

Готовим Вместе

30 мин 👁 39
Зеленое чили рагу из свинины

Зеленое чили рагу из свинины

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 5
Зеленая шакшука с фетой

Зеленая шакшука с фетой

Готовим Вместе

15 мин 👁 21
Кутабы с зеленью и творогом

Кутабы с зеленью и творогом

Готовим Вместе

40 мин 👁 23
Птитим с зелеными овощами

Птитим с зелеными овощами

Готовим Вместе

25 мин 👁 7
Рагу из нута с соусом харисса

Рагу из нута с соусом харисса

Готовим Вместе

30 мин 👁 29
Фриттата с нутом и зеленью

Фриттата с нутом и зеленью

Готовим Вместе

30 мин 👁 54