Цаца (жареная мойва по-одесски)
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Горячая и хрустящая Ца́ца — жареная мелкая рыба во фритюре.
Ингредиенты
| мойва (или другая мелкая рыба) 500 г |
| пшеничная мука 75 г |
| соль по вкусу |
| специи для рыбы по вкусу |
| растительное масло (для фритюра) |
| ДЛЯ ПОДАЧИ: |
| пиво |
| лимон |
Приготовление
Шаг 1
Очистите и помойте рыбу, посолите и запанируйте в смеси муки с солью и специями.
Шаг 2
Обжарьте во фритюре на растительном масле до образования хрустящей корочки.
Шаг 3
Подавайте с пивом и долькой лимона. Приятного аппетита.
Можно использовать любую другую мелкую рыбу (тюльку, хамсу, анчоус, сардель).
