Горячая и хрустящая Ца́ца — жареная мелкая рыба во фритюре.
мойва (или другая мелкая рыба) 500 г |
пшеничная мука 75 г |
соль по вкусу |
специи для рыбы по вкусу |
растительное масло (для фритюра) |
ДЛЯ ПОДАЧИ: |
пиво |
лимон |
Шаг 1
Очистите и помойте рыбу, посолите и запанируйте в смеси муки с солью и специями.
Шаг 2
Обжарьте во фритюре на растительном масле до образования хрустящей корочки.
Шаг 3
Подавайте с пивом и долькой лимона. Приятного аппетита.
Можно использовать любую другую мелкую рыбу (тюльку, хамсу, анчоус, сардель).