Чили кон карне


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч

Пряный и обжигающий Чили кон карне — визитная карточка мексиканской кухни

Ингредиенты


говяжий фарш 0,5 кг
помидоры в с/с (без кожицы) 400 г
отварная фасоль 150 г
репчатый лук 70 г
чеснок 50 г
корень сельдерея 40 г
морковь 50 г
свежий перец чили по вкусу
растительное масло 30 мл
красное сухое вино 60 мл
сахар 25 г
вода 200 мл
паприка 2 г
соль, черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Перемелите в мясорубке с крупной решеткой чеснок, лук, морковь и корень сельдерея, а затем обжарьте в кастрюле на растительном масле в течение 5-ти минут.

Шаг 2

Добавьте измельченный перец чили, паприку и немного обжарьте. После влейте вино и томите 2 минуты. Добавьте фарш и тушите 8-10 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Спустя время, добавьте перебитые в блендере помидоры, влейте воду, всыпьте соль, сахар и черный перец. Перемешайте, накройте суп крышкой, убавьте температуру и томите 20 минут.

Шаг 4

Затем добавьте вареную фасоль и томите еще 10 минут. По желанию, подавайте чили кон карне с лаймом, перцем чили и начосами.


Фасолевый чили суп

Фасолевый чили суп

Готовим Вместе

1 ч 👁 7
Чили кон Карне

Чили кон Карне

Даша Малахова

👁 35