Фасолевый чили суп
Питательный и сытный густой чили суп из трех видов фасоли
Ингредиенты
| смесь вареной фасоли 300 г |
| сладкий перец 2 шт |
| перец чили 1-2 шт |
| картофель 200 г |
| помидоры (с/с без кожицы) 200 г |
| овощной бульон 1 л |
| репчатый лук 120 г |
| чеснок 4 зубчика |
| растительное масло 50 мл |
| сахар 15 г |
| паприка 1 ч. л. |
| кинза 10 г |
| петрушки 10 г |
| зеленый лук 10 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| орегано |
Приготовление
Шаг 1
Запеките сладкий перец в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Шаг 2
Затем положите в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. После очистите от кожицы.
Шаг 3
Измельчите перец чили, лук, чеснок и обжарьте в кастрюле на растительном масле. Добавьте паприку и жарьте еще пару минут.
Шаг 4
Разомните вилкой помидоры, добавьте к остальным ингредиентам и тушите 5 минут.
Шаг 5
Нарежьте картофель средними кусочками, положите в кастрюлю, залейте овощным бульоном, посолите и варите до готовности.
Шаг 6
Нарежьте запеченный перец небольшим кубиком и положите в суп.
Шаг 7
Добавьте фасоль, орегано, сахар, черный перец, перемешайте и варите еще 2 минуты.
Шаг 8
Подавайте суп с измельченной зеленью. Приятного аппетита!
