Tzatsa (gebratene Lodde auf Odessaer Art)
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Scharfer und knuspriger Tzatz - frittierter kleiner Fisch.
Zutaten
| Lodde (oder anderer kleiner Fisch) 500 g |
| Weizenmehl 75 g |
| Salz nach Geschmack |
| Fischgewürze nach Geschmack |
| Pflanzenöl (zum Braten) |
| ZUM SERVIEREN: |
| Bier |
| Zitrone |
Anweisungen
Schritt 1
Die Fische säubern und waschen, salzen und in einer Mischung aus Mehl, Salz und Gewürzen wälzen.
Schritt 2
In Pflanzenöl frittieren, bis er knusprig ist.
Schritt 3
Mit Bier und einer Zitronenscheibe servieren. Genießen.
Sie können jeden anderen kleinen Fisch verwenden (Seehund, Schinken, Sardelle, Sardine).
