Welsfilet mit Honig-Limetten-Glasur
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Exquisites Welsfilet in Honig-Limetten-Glasur, das perfekt mit einem halbsüßen Weißwein harmoniert
Zutaten
| Welsfilet - 0,5 kg |
| Zucchini 250 g |
| Olivenöl - 30 ml |
| Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| GLAZURE: |
| Honig 30 g |
| Limette 1 Stück |
| Sojasauce 20 ml |
| Chilischote nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zucchini in lange Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und grillen, bis sie gar sind. Dann salzen.
Schritt 2
Die Glasur zubereiten. Die Chilischote mahlen und mit den restlichen Zutaten vermischen. Umrühren, um sie zu kombinieren.
Schritt 3
Die Welsfilets halbieren, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern und grillen, bis sie halb gar sind. Dann glasieren, grillen, bis sie gar sind, und erneut glasieren.
Schritt 4
Das Welsfilet mit der gegrillten Zucchini servieren. Genießen.
