Zimna hiszpańska zupa Ahoblanco
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 45 min
Oryginalna hiszpańska zupa migdałowo-orzechowa na zimno Ahoblanco
Składniki
| surowe migdały 100 g |
| czosnek 1 ząbek |
| bułka tarta 50 g |
| zimna przegotowana woda 400 ml |
| oliwa z oliwek 50 ml |
| ocet z białego wina 15 ml |
| melon 100 g |
| sól do smaku |
| cukier do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Namoczyć okruchy w zimnej wodzie.
Krok 2
Migdały zalać wrzątkiem i odstawić do ostygnięcia. Następnie obrać, połączyć z czosnkiem i bułką tartą i zmiksować blenderem na gładką masę.
Krok 3
Dodać sól, ocet winny, cukier i oliwę z oliwek. Ponownie wymieszać.
Krok 4
Przykryć zupę folią spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
Krok 5
Podawać z plasterkami melona, w razie potrzeby dodać winogrona. Smacznego.
