Sernik smażony w głębokim tłuszczu
Autor:
Evgeny Openkin
Porcji: 1
Czas przygotowania: 1 godz. 15 min
Przepis szefa kuchni restauracji Black Market
Składniki
| twaróg 250 g |
| mąka 50 g |
| cukier 50 g |
| sól 1 g |
| wanilia 1/4 laski |
| jajka 2 szt. |
| DO PODANIA: |
| śmietana |
| truskawki |
| dżem lub mleko skondensowane |
Przygotowanie
Krok 1
Jajka ubić z cukrem, dodać sól i wnętrze laski wanilii.
Krok 2
Twarożek wymieszać z masą jajeczną i stopniowo dodając przesianą mąkę, zagnieść ciasto na serniczki. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 3
Istnieją dwie opcje smażenia - na patelni lub we frytkownicy w formie kulek. W obu przypadkach należy wcześniej obtoczyć serniki w mące.
Krok 4
Serniki podawać z kwaśną śmietaną, świeżymi truskawkami, dżemem lub skondensowanym mlekiem.
