Кульки із сирників у фритюрі
Автор:
Євген Опєнкін
Порцій: 1
Час приготування: 1 г 15 хв
Рецепт від шеф-кухаря ресторану Black Market
Інгредієнти
| сир 250 г |
| борошно 50 г |
| цукор 50 г |
| сіль 1 г |
| ваніль 1/4 стручка |
| яйця 2 шт |
| ДЛЯ ПОДАЧІ: |
| сметана |
| полуниця |
| джем або згущене молоко |
Приготування
Крок 1
Яйця збити з цукром, додати сіль і нутрощі палички ванілі.
Крок 2
Змішати сир із яєчною сумішшю і, поступово додаючи просіяне борошно, замісити тісто для сирників. Прибрати в холодильник на 1 годину.
Крок 3
Є два варіанти смаження — на сковороді або у фритюрі у вигляді кульок. У будь-якому разі попередньо сирники обваляти в борошні.
Крок 4
Готові сирники подають зі сметаною, свіжою полуницею, джемом або згущеним молоком.
