Естонський торф'яний пиріг

Кухню Естонії складно порівняти з французькою, італійською або японською. Але вона настільки цікава і смачна, що в Естонію варто поїхати хоча б для того, щоб спробувати місцеві страви. Ну а якщо вам поки що не до поїздок, пропонуємо вам приготувати разом з нами смачний і неймовірно легкий у приготуванні естонський десерт Торф'яний пиріг!

Оцінок: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

200 г борошна

125 м'якого вершкового масла

75 г цукру

2-3 ст. ложки какао

Начинка:

2 яйця

250 г сиру

100 г цукру

50 мл сметани

1 ст. ложка борошна

1/2 стручка ванілі

Приготування

Крок 1

Приготуйте крихту з борошна, вершкового масла, цукру і какао, перетерши все руками.

Крок 2

Для начинки збийте яйця зі сметаною, кисломолочним сиром, цукром і борошном, додавши насіння ванілі.

Крок 3

В індивідуальні роз'ємні форми викладіть частину крихти, утрамбувавши її руками. Залийте начинку і зверху знову викладіть крихти. Випікайте в духовці протягом 35-40 хвилин за температури 180 С.