Estnischer Torfkuchen
Die estnische Küche lässt sich nur schwer mit der französischen, italienischen oder japanischen Küche vergleichen. Aber sie ist so interessant und schmackhaft, dass es sich lohnt, nach Estland zu reisen, um zumindest die lokalen Gerichte zu probieren. Und wenn Sie noch keine Zeit zum Reisen haben, empfehlen wir Ihnen ein köstliches und unglaublich einfach zuzubereitendes estnisches Dessert - Torfkuchen!
Zutaten
| Mehl 200 g |
| Butter (weich) - 125 g |
| Zucker - 75 g |
| Kakao - 2-3 Esslöffel. |
| FÜLLUNG: |
| Eier 2 Stück |
| Hüttenkäse 250 g |
| Zucker 100 g |
| saure Sahne 50 ml |
| Mehl 1 Eßl. |
| Vanille 1/2 Schote |
Anweisungen
Schritt 1
Bereiten Sie die Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Kakao vor, indem Sie alles mit den Händen verreiben.
Schritt 2
Für die Füllung die Eier mit der sauren Sahne, dem Hüttenkäse, dem Zucker und dem Mehl verquirlen und die Vanillesamen hinzufügen.
Schritt 3
Einen Teil der Brösel in einzelne Förmchen geben und mit den Händen festdrücken. Die Füllung einfüllen und wieder mit den Bröseln bedecken.
Schritt 4
Im Backofen 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
