Kartoffelstäbchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Ukrainische Kartoffelpalyushki mit Shkvarki, Röstzwiebeln und Brynza
Zutaten
| Kartoffeln (gekocht) 250 g |
| Weizenmehl 150 g |
| Ei 1 St. |
| Zwiebel 80 g |
| geräuchertes Schmalz 100 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Dill |
| Bryndza |
| saure Sahne |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Muskatnuss |
Anweisungen
Schritt 1
Die warmen, geschälten Kartoffeln zerdrücken, Ei, Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten.
Schritt 2
Den Teig teilen, zu Würsten formen und kreuzweise einschneiden.
Schritt 3
In Salzwasser kochen.
Schritt 4
Schmalz in Würfel schneiden und mit gehackter Zwiebel anbraten. Mit den Würstchen vermischen.
Schritt 5
Für die Sauce gehackten Dill mit saurer Sahne und Bryndza vermischen. Guten Appetit.
