Kartoffelstäbchen


Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.

Ukrainische Kartoffelpalyushki mit Shkvarki, Röstzwiebeln und Brynza

Zutaten


Kartoffeln (gekocht) - 250 g
Weizenmehl - 150 g
Ei 1 St.
Zwiebel 80 g
geräuchertes Schmalz 100 g
ABSCHMECKEN:
Dill
Bryndza
saure Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskatnuss

Anweisungen


Schritt 1

Die warmen, geschälten Kartoffeln zerdrücken, Ei, Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten.

Schritt 2

Den Teig teilen, zu Würsten formen und kreuzweise einschneiden.

Schritt 3

In Salzwasser kochen.

Schritt 4

Schmalz in Würfel schneiden und mit gehackter Zwiebel anbraten. Mit den Würstchen vermischen.

Schritt 5

Für die Sauce gehackten Dill mit saurer Sahne und Bryndza vermischen. Guten Appetit.


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