Faule Knödel mit Kirschen und Baiser
Heute haben wir ein Rezept aus der Kindheit - sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Wir machen genau die gleichen faulen Knödel, die unsere Großmütter früher gemacht haben - mit Kirschen und Baiser.
Zutaten
| Hüttenkäse - 200 g |
| Ei - 1 St. |
| gekochte Kartoffeln 1 St. |
| Grieß 3-4 Esslöffel |
| Salz eine Prise |
| Gemüse-Sahne-Mischung |
| Kirschen 100 g |
| Zucker |
| Eiweiß 2 Stück |
| Puderzucker |
Anweisungen
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig zu. Nehmen Sie eine Kartoffel, fügen Sie Grieß anstelle von Mehl hinzu, sowie Hüttenkäse, eine Prise Salz und ein Ei. Den Teig kneten, etwas Mehl darüber geben, damit sich die faulen Knödel leichter ausrollen lassen.
Schritt 2
Aus dem Teig eine Wurst ausrollen, ausschneiden und die Knödel kochen. Die Knödel sehr schnell ins kochende Wasser geben, damit sie alle gleichzeitig kochen.
Schritt 3
Die Füllung für die Knödel vorbereiten. Zucker und Kirschen in eine Pfanne geben und ein wenig erwärmen. Das ist eine sehr schnelle frische Kirschmarmelade.
Schritt 4
Zum Schluss werden die Knödel gekocht, sie sind im Nu gar. Außerdem sind hier schon gekochte Kartoffeln drin, so dass praktisch nur noch Grieß und Hüttenkäse gekocht werden müssen.
Schritt 5
Nun geht es ans Einfetten unserer faulen Knödel. Nicht mit Butter, sondern mit einer Gemüse-Sahne-Mischung. Schließlich ist es dem Pflanzenöl zu verdanken, dass das Gericht nicht zu kalorienreich ist. Aber die Butter in der Mischung sorgt für einen tollen cremigen Geschmack und ein tolles Aroma. Geben Sie ein paar Löffel davon direkt auf die heißen Knödel.
Schritt 6
Die gekochten Knödel auf einen Teller geben, Baiser darauf verteilen und mit Kirschen garnieren. Sie können essen und sich an Ihre Kindheit erinnern.
