Картопляний пиріг
Святковий картопляний пиріг з куркою, моцарелою та грибами.
Інгредієнти
| картопля (велика) 1 кг |
| куряче філе 400 г |
| копчена куряча грудка 100 г |
| сир моцарелла 120 г |
| гриби 300 г |
| вершкове масло 80 г |
| вершки (20%) 250 мл |
| листкове тісто 250 г |
| пшеничне борошно 10 г |
| зелена цибуля 20 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| сушений часник |
| чебрець |
| паприка |
Приготування
Крок 1
Наріжте картоплю тонкими скибочками. Приправте сіллю, чорним перцем, чебрецем, сушеним часником та паприкою. Залийте вершками та перемішайте.
Крок 2
Приготуйте начинку. Подрібнені гриби обсмажте на вершковому маслі до напівготовності. Куряче м'ясо перемеліть на м'ясорубці та додайте до грибів. Смажте, періодично помішуючи, 8-10 хвилин. Посоліть, поперчіть. Подрібніть зелену цибулю, натріть сир на великій тертці.
Крок 3
Глибоку жароміцну миску змастіть маслом, викладіть по всій її внутрішній поверхні картоплю внахлест, потім шарами викладайте сир, зелену цибулю і картоплю. Чергуйте шари доки не закінчаться інгредієнти. Перш ніж покласти останній шар картоплі, вилийте у миску вершки.
Крок 4
Припиліть стіл борошном, розкотіть тісто, виріжте круг діаметром миски і накрийте їм вміст. Випікайте пиріг за температури 180 градусів 1,5 години. Смачного.
