Krok 1

Aby przygotować herbatniki, oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli. Kontynuując ubijanie, dodawaj po trochu cukier, a następnie żółtka. Ubijaj, aż masa będzie gęsta i spieniona. Następnie przesiać mąkę do masy jajecznej, delikatnie wyrabiając ciasto. Dodaj kwiaty lawendy. Rozłóż ciasto do foremek i upiecz w piekarniku.

Krok 2

Aby przygotować krem, ubij śmietanę z cukrem. Dodać odrobinę barwnika, aby uzyskać lawendowy kolor. Rozsmaruj krem na ostudzonym biszkopcie i udekoruj gałązkami lawendy.

Użyliśmy silikonowych form do pieczenia z okrągłymi foremkami i foremkami w kształcie muszli. Z tych małych ciasteczek powstały piękne motyle.