Sałatka ziemniaczana w koszyczkach serowych
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 20 min
Sałatka ziemniaczana z sosem aioli w koszyczkach serowych
Składniki
| ziemniaki (gotowane) 200 g |
| grzyby 300 g |
| filet z kurczaka 150 g |
| boczek 100 g |
| twardy ser 100 g |
| zielona cebula 15 g |
| masło 30 g |
| oliwa z oliwek 20 ml |
| sól, czarny pieprz do smaku |
| SOS: |
| żółtka 2 szt. |
| sok z cytryny 20 ml |
| ostra musztarda 10 g |
| czosnek 1 ząbek |
| oliwa z oliwek 100 ml |
| sól, cukier do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Pokroić boczek i filety z kurczaka, smażyć na oliwie z oliwek, aż będą ugotowane.
Krok 2
Podsmaż pokrojone grzyby na maśle, aż się zrumienią.
Krok 3
Połączyć boczek, kurczaka i pieczarki, posolić, popieprzyć, wymieszać i lekko ostudzić.
Krok 4
Zrobić dwa naleśniki z tartego sera, smażąc je tylko z jednej strony i umieścić je na odwróconych foremkach.
Krok 5
Ziemniaki grubo pokroić, cebulę posiekać i dodać do sałatki.
Krok 6
Do sosu wymieszać wyciśnięty czosnek z resztą składników.
Krok 7
Sałatkę polewamy sosem i podajemy w koszyczkach serowych. Smacznego.
