Холодный испанский суп Ахобланко
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин
Оригинальный холодный испанский суп Ахобланко из миндального ореха
Ингредиенты
| сырой миндаль 100 г |
| чеснок 1 зубчик |
| мякиш белого хлеба 50 г |
| холодная кипяченая вода 400 мл |
| оливковое масло 50 мл |
| белый винный уксус 15 мл |
| дыня 100 г |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Замочите мякиш в холодной воде.
Шаг 2
Миндаль залейте кипятком, дайте остыть. Затем очистите от кожицы, соедините с чесноком, хлебным мякишем и перебейте блендером до однородности.
Шаг 3
Добавьте соль, винный уксус, сахар и оливковое масло. Перебейте еще раз.
Шаг 4
Накройте суп пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Подавайте к столу с кусочками дыни, по желанию, добавьте виноград. Приятного аппетита.
