Enchiladas z mieloną wołowiną
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 40 min
Pikantne enchiladas z mieloną wołowiną pod serową pierzynką
Składniki
| mielona wołowina 0,5 kg |
| tortille 4 szt. |
| gotowany czerwony ryż 250 g |
| czerwona fasola w puszce 400 g |
| świeże pomidory 400 g |
| pomidory pelati 400 g |
| twardy ser 250 g |
| zielona cebula 20 g |
| oliwa z oliwek 30 ml |
| DO SMAKU: |
| sól |
| czarny pieprz |
| papryka |
| suszony czosnek |
| suszona cebula |
| zira |
| papryka czerwona |
| oregano |
Przygotowanie
Krok 1
Smażyć mięso mielone, aż będzie ugotowane. Doprawić przyprawami z wyjątkiem oregano i soli. Dodać posiekane pomidory, fasolę i ryż. Gotować przez 3-4 minuty.
Krok 2
Połączyć pomidory pelati z oregano, solą i czarnym pieprzem. Zmiksować blenderem i przelać sos do ceramicznej formy.
Krok 3
Nałożyć ¼ nadzienia do każdej tortilli, posypać posiekaną cebulą i ⅓ startego sera. Zwinąć tortille w rurki i umieścić w formie.
Krok 4
Posypać pozostałym serem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Smacznego!
