Кисіль з калини та гречане печиво
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Одна з найвідоміших ягід в українських народних піснях - це, звісно ж, калина! Даша пропонує не стільки співати, скільки готувати з калини. Проте, все ж таки страва народна кисіль.
Інгредієнти
| ДЛЯ КИСЕЛЮ: |
| калина |
| цукор 280 г |
| крохмаль 3 ст. л. |
| вода 2 л |
| холодна вода 0,5 ст |
| ДЛЯ ПЕЧИВА: |
| гречане борошно 170 г |
| цукрова пудра 125 г |
| яйця 2 шт |
| гречаний мед 70 г |
| оливкова олія |
Приготування
Крок 1
Для киселю: Розведіть крохмаль із невеликою кількістю холодної води.
Крок 2
Протріть калину через сито.
Крок 3
Нагрійте в каструльці калиновий сік і влийте туди розведений крохмаль.
Крок 4
Додайте цукор і помішуючи доведіть до кипіння.
Крок 5
Для печива: Збийте яйця з цукровою пудрою, додайте мед і гречане борошно.
Крок 6
Змастіть деко оливковою олією. Викладіть тісто столовою ложкою.
Крок 7
Випікайте 20 хвилин за температури 160 С.
Крок 8
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
