Кисель из калины и гречневое печенье


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Одна из самых известных ягод в украинских и русских народных песнях – это, конечно же, калина! Даша предлагает не столько петь, сколько готовить из калины. Однако, все же блюдо народное кисель.

Ингредиенты


ДЛЯ КИСЕЛЯ:
калина
сахар 280 г
крахмал 3 ст. л.
вода 2 л
холодная вода 0,5 ст
ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ:
гречневая мука 170 г
сахарная пудра 125 г
яйца 2 шт
гречишный мёд 70 г
оливковое масло

Приготовление


Шаг 1

Для киселя: Разведите крахмал с небольшим количеством холодной воды.

Шаг 2

Протрите калину через сито.

Шаг 3

Нагрейте в кастрюльке калиновый сок и влейте туда разведенный крахмал.

Шаг 4

Добавьте сахар и помешивая доведите до кипения.

Шаг 5

Для печенья: Взбейте яйца с сахарной пудрой, добавьте мед и гречневую муку.

Шаг 6

Смажьте противень оливковым маслом. Выложите тесто столовой ложкой.

Шаг 7

Выпекайте 20 минут при температуре 160 С.

Шаг 8

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.


Клубничный кисель

Клубничный кисель

Даша Малахова

30 мин