Клубничный кисель
История о том, как кисель спас город, занесена даже в древнейшую летопись «Повесть временных лет». У Даши немного другие планы: для начала можно просто приготовить очень вкусный и ароматный кисель с самой желанной ягодой – клубникой!
Ингредиенты
| 300 г. замороженной клубники |
| 1 л. воды (отдельно 1/2 ст. холодной воды для крахмала) |
| 6 ст. л. сахара |
| 2 ст. л. крахмала |
| 1 стручок ванили |
| 1/2 лимона |
Приготовление
Шаг 1
Поставьте на огонь небольшую кастрюльку с водой. Доведите воду до кипения, добавьте клубнику и сахар.
Шаг 2
Выдавите сок половинки лимона. Разрежьте стручок ванили и выньте из половины стручка семена. Добавьте лимонный сок и семена ванили в кастрюльку. Тщательно перемешайте смесь.
Шаг 3
Перелейте содержимое кастрюли в блендер и взбейте до однородной массы.
Шаг 4
Процедите клубничную смесь через мелкое сито, перелейте обратно в кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
Шаг 5
Добавьте в кастрюльку разведенный с водой крахмал, тщательно перемешайте и дайте киселю загустеть.
