Суп Харчо из говядины


Выход: 3 л
Время приготовления: 2 ч

Сытный грузинский суп Харчо из говядины с рисом и соусом ткемали — секрет горячего темперамента настоящих джигитов

Ингредиенты


говяжьи кости 1 кг
говяжье мясо 300 г
репчатый лук 100 г
чеснок 7 зубчиков
круглозерный рис 150 г
лавровый лист 4 шт
свежий перец чили по вкусу
соус ткемали 250 г
кинза 15 г
петрушка 15 г
вода 2,5 л
ПО ВКУСУ:
хмели-сунели
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Залейте холодной водой говяжьи кости и крупно порезанное мясо. Посолите, накройте крышкой и доведите до кипения.

Шаг 2

Затем убавьте температуру до средней, снимите шум, положите лавровый лист и варите бульон 2 часа.

Шаг 3

Спустя время, выньте из бульона кости, добавьте порезанный кубиком лук, рис, соус ткемали и варите до готовности риса.

Шаг 4

Затем добавьте измельченные перец чили и чеснок, хмели сунели, черный перец и половину измельченной зелени. Доведите суп до кипения.

Шаг 5

Подавайте суп Харчо с зеленью. Приятного аппетита.

Добавляйте соус ткемали постепенно, по вкусу, так как в зависимости от качества соуса, может меняться вкус.


Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»

Турецкий суп «Эзогелин чорбасы»

Готовим Вместе

30 мин 👁 168
Армянские бораки с говядиной

Армянские бораки с говядиной

Готовим Вместе

1 ч 👁 34
Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Лимонно-чесночный суп c курицей и рисом

Готовим Вместе

1 ч 10 мин 👁 124
Куриный суп с галушками

Куриный суп с галушками

Готовим Вместе

45 мин 👁 191
Тыквенный крем-суп

Тыквенный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 107