Суп Харчо из говядины


Выход: 3 л
Время приготовления: 2 ч

Сытный грузинский суп Харчо из говядины с рисом и соусом ткемали — секрет горячего темперамента настоящих джигитов

Ингредиенты


говяжьи кости 1 кг
говяжье мясо 300 г
репчатый лук 100 г
чеснок 7 зубчиков
круглозерный рис 150 г
лавровый лист 4 шт
свежий перец чили по вкусу
соус ткемали 250 г
кинза 15 г
петрушка 15 г
вода 2,5 л
ПО ВКУСУ:
хмели-сунели
соль
черный перец

Приготовление


Шаг 1

Залейте холодной водой говяжьи кости и крупно порезанное мясо. Посолите, накройте крышкой и доведите до кипения.

Шаг 2

Затем убавьте температуру до средней, снимите шум, положите лавровый лист и варите бульон 2 часа.

Шаг 3

Спустя время, выньте из бульона кости, добавьте порезанный кубиком лук, рис, соус ткемали и варите до готовности риса.

Шаг 4

Затем добавьте измельченные перец чили и чеснок, хмели сунели, черный перец и половину измельченной зелени. Доведите суп до кипения.

Шаг 5

Подавайте суп Харчо с зеленью. Приятного аппетита.

Добавляйте соус ткемали постепенно, по вкусу, так как в зависимости от качества соуса, может меняться вкус.


Чашушули из говядины

Чашушули из говядины

Готовим Вместе

1 ч 40 мин 👁 59
Чешский пивной суп

Чешский пивной суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 51
Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Скандинавский пивной суп «Елеброд»

Готовим Вместе

30 мин 👁 43
Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками

Готовим Вместе

30 мин 👁 62
Крем-суп из брокколи и шпината

Крем-суп из брокколи и шпината

Готовим Вместе

30 мин 👁 67
Картофельный крем-суп

Картофельный крем-суп

Готовим Вместе

30 мин 👁 75