Андруты
Андруты - это галицкий ответ знаменитому венскому торту Пишингер. В австрийском варианте между пластами вафель идет крем из какао, масла, сахарной пудры, ванильного сахара и орешков.
К сожалению, в наши дни и от Андруты, и от Пишингера в массовой продаже остался лишь очень упрощенный вариант. На базарах, в столовых и кафе можно легко найти вафли, перемазанные сгущенным молоком, с непретенциозным советским названием «Вафельный торт». Настоящие же андруты вы попробуете разве что дома у некоторых львовских хозяек.
Ингредиенты
| листовые вафли 1 пачка |
| крем из какао и сметаны |
| орешки |
| коньяк или ром 1 ст. ложка |
Приготовление
Шаг 1
В Галицком варианте, по рецепту Дарии Цвек - известной не только в Галиции, но и во всей Украине автора кулинарных книг - вместо масла и ванильного сахара надо использовать сметану.
Шаг 2
И обязательно добавить ложку коньяка или рома.
