Андрути


Порцій: 8
Час приготування: 30 хв

Галицька відповідь знаменитому віденському торту «Пішингер». У австрійський смаколик поміж пластами вафель іде крем з какао, масла, цукрової пудри, ванільного цукру і горішків.

На жаль, у наші дні і від Андрутів, і від «Пішингера» в масовому продажі залишився лише дуже спрощений варіант. На базарах, в їдальнях і кафе можна легко знайти вафлі, перемазані згущеним молоком, з непретензійною радянською назвою «Вафельний торт». Справжні ж андрути ви спробуєте хіба що вдома у деяких львівських господинь.

Інгредієнти


листові вафлі 1 пачка
крем з какао і сметани
горішки
коньяк або ром 1 ст. л.

Приготування


Крок 1

У галицькому варіанті, за переписом Дарії Цвек – найвідомішої не лише в Галичині, а й у всій Україні авторки кулінарних книг – замість масла і ванільного цукру треба використовувати сметану.

Крок 2

Обов’язково додати ложку коньяку або рому.


Карпатська кминова зупа

Карпатська кминова зупа

Галицька кухня

15 хв
Великодній Куліч

Великодній Куліч

Даша Малахова

2 г
Свинячі ребра на грилі

Свинячі ребра на грилі

Андрій Дромов

1 г 15 хв