Андрути
Галицька відповідь знаменитому віденському торту «Пішингер». У австрійський смаколик поміж пластами вафель іде крем з какао, масла, цукрової пудри, ванільного цукру і горішків.
На жаль, у наші дні і від Андрутів, і від «Пішингера» в масовому продажі залишився лише дуже спрощений варіант. На базарах, в їдальнях і кафе можна легко знайти вафлі, перемазані згущеним молоком, з непретензійною радянською назвою «Вафельний торт». Справжні ж андрути ви спробуєте хіба що вдома у деяких львівських господинь.
Інгредієнти
| листові вафлі 1 пачка |
| крем з какао і сметани |
| горішки |
| коньяк або ром 1 ст. л. |
Приготування
Крок 1
У галицькому варіанті, за переписом Дарії Цвек – найвідомішої не лише в Галичині, а й у всій Україні авторки кулінарних книг – замість масла і ванільного цукру треба використовувати сметану.
Крок 2
Обов’язково додати ложку коньяку або рому.
