Овочеві спринг-роли з тайським соусом
Справжні спринг-роли і справжнісінький тайський соус до них! Усе, що вам знадобитися для цього - рисовий папір, улюблені овочі та гостро-солодкий тайський соус, який ми самі й готуємо з чилі, часнику, цукру, оцту і води!
Інгредієнти
| СПРИНГ РОЛИ: |
| рисовий папір 5-6 аркушів |
| огірок 1 шт |
| морква 1 шт |
| болгарський перець 1 шт |
| листя салату |
| соєві паростки |
| кінза |
| СОУС ДЛЯ СПРИНГ РОЛІВ: |
| перець чилі 3 шт |
| часник 2 зубчики |
| оцет 60 мл |
| вода 120 мл |
| цукор 200 г |
| сіль 1/2 ч. л. |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус для спринг ролів. Перець чилі наріжте разом із насінням, перекладіть у чашу блендера (подрібнювача), додайте часник і збийте в однорідну масу.
Крок 2
Влийте оцет і воду. Перемішайте і перелийте все в сотейник. Додайте сіль, цукор і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні, щоб соус загус.
Крок 3
Для спринг-ролів, наріжте соломкою моркву, болгарський перець і огірок, видаливши насіння. Разом із соєвими паростками залийте овочі окропом на кілька хвилин, щоб вони стали м'якшими. Листя салату порвіть руками. Овочі дістаньте з гарячої води і змішайте з листям салату.
Крок 4
Лист рисового паперу занурте в гарячу воду на 2-3 секунди. Перекладіть на обробну дошку і викладіть зверху овочеву начинку. Скрутіть у роли.
Крок 5
Подавайте спринг-роли з тайським соусом і листям кінзи.
