Роли з омлету з куркою
Роли з куркою в омлеті
Інгредієнти
| ДЛЯ ОМЛЕТУ: |
| яйця 3 шт |
| вершки (20%) 70 мл |
| соєвий соус 15 мл |
| зелена цибуля 10 г |
| свіжий перець чилі за смаком |
| рослинна олія 20 мл |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: |
| м'якоть курячого стегна 250 г |
| часник 2 зубчики |
| цибуля-порей (можна зелена цибуля, але додавати наприкінці смаження) 40 г |
| солодкий перець 50 г |
| смажений арахіс 30 г |
| соєвий соус 50 мл |
| мед 25 мл |
| сіль за смаком |
| рослинна олія 20 мл |
Приготування
Крок 1
Поріжте м'ясо, змастіть олією та обсмажте до рум'яної скоринки. Додайте соєвий соус, мед і тушкуйте ще 5 хвилин.
Крок 2
Цибулю-порей і болгарський перець поріжте соломкою, часник і арахіс - у довільній формі. Додайте до курки й обсмажуйте до стану аl dente. Після посоліть, перемішайте і відставте вбік.
Крок 3
З'єднайте в мисці яйця, вершки, соєвий соус, подрібнений перець чилі та зелену цибулю. Перемішайте вінчиком до однорідності. Вилийте половину суміші на розігріту пательню з рослинною олією і посмажте омлет.
Крок 4
Перекладіть його на харчову плівку, розподіліть по третині поверхні половину начинки і скрутіть щільний рол. Так само приготуйте другий рол. Залиште роли в плівці на 20 хвилин.
Крок 5
Через деякий час розріжте кожен на 6 рівних частин. Подавайте із соєвим соусом.
