Роллы из омлета с курицей
Роллы с курицей в омлете
Ингредиенты
| ДЛЯ ОМЛЕТА: |
| яйца 3 шт |
| сливки (20%) 70 мл |
| соевый соус 15 мл |
| зеленый лук 10 г |
| свежий перец чили по вкусу |
| растительного масло 20 мл |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: |
| мякоть куриного бедра 250 г |
| чеснок 2 зубчика |
| лук-порей (можно зеленый лук, но добавлять в конце жарки) 40 г |
| сладкий перец 50 г |
| жареный арахис 30 г |
| соевый соус 50 мл |
| мёд 25 мл |
| соль по вкусу |
| растительное масло 20 мл |
Приготовление
Шаг 1
Порежьте мясо, смажьте растительным маслом и обжарьте до румяной корочки. Добавьте соевый соус, мед и тушите еще 5 минут.
Шаг 2
Лук-порей и болгарский перец порежьте соломкой, чеснок и арахис - в произвольной форме. Добавьте к курице и обжаривайте до состояния аl dente. После посолите, перемешайте и отставьте в сторону.
Шаг 3
Соедините в миске яйца, сливки, соевый соус, измельченный перец чили и зеленый лук. Перемешайте венчиком до однородности. Вылейте половину смеси на разогретую сковороду с растительным маслом и пожарьте омлет.
Шаг 4
Переложите его на пищевую пленку, распределите по трети поверхности половину начинки и сверните плотный ролл. Точно так же приготовьте второй ролл. Оставьте роллы в пленке на 20 минут.
Шаг 5
Спустя время, разрежьте каждый на 6 равных частей. Подавайте с соевым соусом.
