Роллы с хумусом и печеным перцем
Легкие, но сытные роллы с хумусом, шпинатом, печеным перцем и фетой
Роллы с хумусом и печеным перцем
Легкие, но сытные роллы с хумусом, шпинатом, печеным перцем и фетой
Ингредиенты
| тортильи 2 шт |
| сладкие перцы 2 шт |
| шпинат 80 г |
| фета 90 г |
| по 10 г зеленого лука и петрушки |
| оливковое масло 25 мл |
| соль по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| ХУМУС: |
| нут 160 г |
| чеснок 80 г |
| тахина 70 г |
| сахар 15 г |
| лимонный сок 30 мл |
| оливковое масло 60 мл |
| сода 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
| молотая зира по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нут замочите в воде на ночь. Затем отварите в подсоленной воде с содой до готовности и дайте ему остыть в отваре.
Шаг 2
Чеснок полейте маслом, заверните в фольгу. Смажьте маслом перец. Запекайте при температуре 180 градусов - чеснок 15 минут, перец - 30. Затем дайте остыть.
Шаг 3
Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте соломкой. Измельчите зеленый лук и петрушку.
Шаг 4
Все ингредиенты для хумуса перебейте в блендере до однородности.
Шаг 5
Смажьте тортильи хумусом, поперчите. Сверху выложите шпинат, перец и кусочки феты.
Шаг 6
Сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Сверните роллы, разрежьте их на 4 части. Приятного аппетита!
