Роллы с хумусом и печеным перцем

Name: Роллы с хумусом и печеным перцем
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: 2 тортильи; 2 сладких перца; 80 г шпината; 90 г феты; по 10 г зеленого лука и петрушки; 25 мл оливкового масла; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; ХУМУС:; 160 г нута; 80 г чеснока; 70 г тахины; 15 г сахара; 30 мл лимонного сока; 60 мл оливкового масла; 1/2 ч. л. соды; соль — по вкусу; молотая зира — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 2

Время приготовления: 1 ч

Легкие, но сытные роллы с хумусом, шпинатом, печеным перцем и фетой

европейская кухня закуски роллы хумус тортильи шпинат перец фета

Оценок: 4 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

2 тортильи

2 сладких перца

80 г шпината

90 г феты

по 10 г зеленого лука и петрушки

25 мл оливкового масла

соль по вкусу

черный перец по вкусу

ХУМУС:

160 г нута

80 г чеснока

70 г тахины

15 г сахара

30 мл лимонного сока

60 мл оливкового масла

1/2 ч. л. соды

соль по вкусу

молотая зира по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нут замочите в воде на ночь. Затем отварите в подсоленной воде с содой до готовности и дайте ему остыть в отваре.

Шаг 2

Чеснок полейте маслом, заверните в фольгу. Смажьте маслом перец. Запекайте при температуре 180 градусов - чеснок 15 минут, перец - 30. Затем дайте остыть.

Шаг 3

Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте соломкой. Измельчите зеленый лук и петрушку.

Шаг 4

Все ингредиенты для хумуса перебейте в блендере до однородности.

Шаг 5

Смажьте тортильи хумусом, поперчите. Сверху выложите шпинат, перец и кусочки феты.

Шаг 6

Сбрызните оливковым маслом и посыпьте зеленью. Сверните роллы, разрежьте их на 4 части. Приятного аппетита!