Роли з хумусом і печеним перцем
Легкі, але ситні роли з хумусом, шпинатом, печеним перцем і фетою
Роли з хумусом і печеним перцем
Легкі, але ситні роли з хумусом, шпинатом, печеним перцем і фетою
Інгредієнти
| тортильї 2 шт |
| солодкі перці 2 шт |
| шпинат 80 г |
| фета 90 г |
| по 10 г зеленої цибулі та петрушки |
| оливкова олія 25 мл |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ХУМУС: |
| нут 160 г |
| часник 80 г |
| тахіна 70 г |
| цукор 15 г |
| лимонний сік 30 мл |
| оливкова олія 60 мл |
| сода 1/2 ч. л. |
| сіль за смаком |
| мелена зіра за смаком |
Приготування
Крок 1
Нут замочіть у воді на ніч. Потім відваріть у підсоленій воді з содою до готовності й дайте йому охолонути у відварі.
Крок 2
Часник полийте олією, загорніть у фольгу. Змастіть олією перець. Запікайте за температури 180 градусів - часник 15 хвилин, перець - 30. Потім дайте охолонути.
Крок 3
Очистіть перець від шкірки та насіння, наріжте соломкою. Подрібніть зелену цибулю та петрушку.
Крок 4
Усі інгредієнти для хумусу перебийте в блендері до однорідності.
Крок 5
Змастіть тортильї хумусом, поперчіть. Зверху викладіть шпинат, перець і шматочки фети.
Крок 6
Збризніть оливковою олією і посипте зеленню. Згорніть роли, розріжте їх на 4 частини. Смачного!
