Роли з хумусом і печеним перцем
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Легкі, але ситні роли з хумусом, шпинатом, печеним перцем і фетою
Інгредієнти
| 2 тортильї |
| 2 солодких перці |
| 80 г шпинату |
| 90 г фети |
| по 10 г зеленої цибулі та петрушки |
| 25 мл оливкової олії |
| сіль за смаком |
| чорний перець за смаком |
| ХУМУС: |
| 160 г нуту |
| 80 г часнику |
| 70 г тахіни |
| 15 г цукру |
| 30 мл лимонного соку |
| 60 мл оливкової олії |
| 1/2 ч. л. соди |
| сіль за смаком |
| мелена зіра за смаком |
Приготування
Крок 1
Нут замочіть у воді на ніч. Потім відваріть у підсоленій воді з содою до готовності й дайте йому охолонути у відварі.
Крок 2
Часник полийте олією, загорніть у фольгу. Змастіть олією перець. Запікайте за температури 180 градусів - часник 15 хвилин, перець - 30. Потім дайте охолонути.
Крок 3
Очистіть перець від шкірки та насіння, наріжте соломкою. Подрібніть зелену цибулю та петрушку.
Крок 4
Усі інгредієнти для хумусу перебийте в блендері до однорідності.
Крок 5
Змастіть тортильї хумусом, поперчіть. Зверху викладіть шпинат, перець і шматочки фети.
Крок 6
Збризніть оливковою олією і посипте зеленню. Поверніть роли, розріжте їх на 4 частини. Смачного!
