Роллы из цукини с уткой
Автор:
Стефан Вайттинадан
Порций: 1
Время приготовления: 20 мин
Роллы из цукини с уткой под соусом унаги
Ингредиенты
| филе утки 80 г |
| цукини 50 г |
| оливковое масло (Virgin) |
| тимьян |
| розмарин |
| чеснок |
| соль, перец по вкусу |
| микрозелень для декора |
| соус унаги |
Приготовление
Шаг 1
Посолите и поперчите утиную грудку, обжарьте на сухой сковороде без добавления жира.
Шаг 2
К мясу добавьте веточку розмарина, тимьяна и чеснок.
Шаг 3
Равномерно распределите специи и поставьте в духовку, разогретую до 180 С, на 7 минут. Выберите программу запекания утки.
Шаг 4
Когда мясо будет готово, достаньте его из духовки и нарежьте кубиками 1х1 см.
Шаг 5
Цукини нарезать слайсером вдоль и обжарить кусочки на гриле. Поставьте гриль непосредственно на индукционную варочную поверхность, которая распознает диаметр посуды.
Шаг 6
Заверните кубик утки в цукини, формируя ролл, при желании украсьте микрозеленью. Готовое блюдо подавайте с соусом унаги и трюфельным маслом.
