Утка, запеченная с яблоком, айвой и потатом

До католического Рождества остался один день... По всей Европе это время удивительных ярмарок, где можно попробовать все от сладких пирогов до глинтвейна, от ароматных колбасок до запеченной утки. Кстати, утку готовить на своей кухне и Даша, присоединяйтесь!

Оценок: 40 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

1 небольшая уточка (весом до 2-х кг.)

1/2 крупного яблока

1/2 крупной айвы

1/2 крупного потата

1 апельсин

100 г. меда

1 ст.л. французской горчицы

горсть изюма

50 мл. рома

черный перец

соль

Приготовление

Шаг 1

Замочите изюм в 50 мл. рома.

Шаг 2

Вымойте и обсушите утку. Натрите птицу черным перцем и солью.

Шаг 3

Приготовьте соус, смешав мед, горчицу, цедру и сок апельсина.

Шаг 4

Натрите утку медово-горчичным соусом.

Шаг 5

Нарежьте небольшими кубиками яблоко, айву и потат. Добавьте изюм и ром. Начините фруктами утку и зашейте её. Выпекайте в духовке 2-2,5 часа при температуре 160 С.