Роллы с крабовыми палочками в слайсах огурца
Роллы в слайсах огурца с крабовыми палочками и сливочным сыром
Ингредиенты
| круглозерный рис 100 г |
| огурец (парниковый, длинный) 1 шт |
| крабовые палочки 100 г |
| крем-сыр 100 г |
| яблочный сок 30 мл |
| яблочный уксус 20 мл |
| сахар 8 г |
| соль щепотка |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте заправку для риса. Соедините сок, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения и снимите с плиты.
Шаг 2
Промойте рис и замочите в воде на 1 час. Спустя время, слейте воду, пересыпьте рис в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрывала рис на полсантиметра. Варите под закрытой крышкой на средней температуре 15 минут. Затем, пересыпьте рис в миску, добавьте заправку и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Измельченные в крошку крабовые палочки соедините с крем-сыром и переложите в кондитерский мешок.
Шаг 4
Бамбуковый коврик обмотайте пищевой пленкой. Смочите руки водой, распределите рис по поверхности коврика на три четверти. На край риса выдавите половину начинки и сверните ролл. Огурец нарежьте тонкими слайсами, промокните от влаги. Выложите слайсы на коврик, смажьте края начинкой и заверните в них ролл. Таким же образом приготовьте второй ролл. Подавайте роллы с соевым соусом, разрезав каждый на 6 частей.
Вместо крабовых палочек можно использовать любую другую начинку - рыбу, креветки, авокадо и т. п.
