Роллы с крабовыми палочками в слайсах огурца


Роллы с крабовыми палочками в слайсах огурца
Порций: 2

Роллы в слайсах огурца с крабовыми палочками и сливочным сыром

Ингредиенты


круглозерный рис 100 г
огурец (парниковый, длинный) 1 шт
крабовые палочки 100 г
крем-сыр 100 г
яблочный сок 30 мл
яблочный уксус 20 мл
сахар 8 г
соль щепотка

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте заправку для риса. Соедините сок, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения и снимите с плиты.

Шаг 2

Промойте рис и замочите в воде на 1 час. Спустя время, слейте воду, пересыпьте рис в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она покрывала рис на полсантиметра. Варите под закрытой крышкой на средней температуре 15 минут. Затем, пересыпьте рис в миску, добавьте заправку и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Измельченные в крошку крабовые палочки соедините с крем-сыром и переложите в кондитерский мешок.

Шаг 4

Бамбуковый коврик обмотайте пищевой пленкой. Смочите руки водой, распределите рис по поверхности коврика на три четверти. На край риса выдавите половину начинки и сверните ролл. Огурец нарежьте тонкими слайсами, промокните от влаги. Выложите слайсы на коврик, смажьте края начинкой и заверните в них ролл. Таким же образом приготовьте второй ролл. Подавайте роллы с соевым соусом, разрезав каждый на 6 частей.

Вместо крабовых палочек можно использовать любую другую начинку - рыбу, креветки, авокадо и т. п.