Блинные роллы с творогом и фруктами


Выход: 4 шт
Время приготовления: 1 ч

Сладкие блинные роллы с творогом и сезонными фруктами

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


ДЛЯ БЛИННОГО ТЕСТА:
пшеничная мука 220 г
какао 30 г
молоко 300 мл
яйца 4 шт
сахар 30 г
соль щепотка
растительное масло 20 мл
НАЧИНКА (для 4-х роллов):
творог 200 г
сливки (30%) 50 мл
сахар по вкусу
ванильный сахар 8 г
лайм (или лимон) 1/4 шт
фрукты 200 г
мята 10 листиков

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте блины. Соедините просеянную муку, соль, сахар, какао. В отдельной миске соедините молоко, яйца, растительное масло и перемешайте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты в молочно-яичную смесь и смешайте миксером. Отставьте тесто на полчаса.

Шаг 2

Затем пожарьте блины на смазанной маслом сковороде. Из этого количества теста получается примерно 15-20 блинов, в зависимости от диаметра сковороды и толщины блинов.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Соедините в миске творог, сливки, сахар и ванильный сахар. Перемешайте. В отдельной миске соедините порезанные кубиком фрукты, измельченную мяту, добавьте сок лайма и перемешайте.

Шаг 4

Каждый блин выложите на пищевую пленку. По половине поверхности распределите немного творожной массы и фруктов. Сверните плотные роллы и положите их в холодильник на 1 час. Подавайте к столу, разрезав на ровные части.

Посмотреть инструкции