Блинные роллы с творогом и фруктами
Сладкие блинные роллы с творогом и сезонными фруктами
Ингредиенты
| ДЛЯ БЛИННОГО ТЕСТА: |
| пшеничная мука 220 г |
| какао 30 г |
| молоко 300 мл |
| яйца 4 шт |
| сахар 30 г |
| соль щепотка |
| растительное масло 20 мл |
| НАЧИНКА (для 4-х роллов): |
| творог 200 г |
| сливки (30%) 50 мл |
| сахар по вкусу |
| ванильный сахар 8 г |
| лайм (или лимон) 1/4 шт |
| фрукты 200 г |
| мята 10 листиков |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте блины. Соедините просеянную муку, соль, сахар, какао. В отдельной миске соедините молоко, яйца, растительное масло и перемешайте до однородности. Всыпьте сухие ингредиенты в молочно-яичную смесь и смешайте миксером. Отставьте тесто на полчаса.
Шаг 2
Затем пожарьте блины на смазанной маслом сковороде. Из этого количества теста получается примерно 15-20 блинов, в зависимости от диаметра сковороды и толщины блинов.
Шаг 3
Приготовьте начинку. Соедините в миске творог, сливки, сахар и ванильный сахар. Перемешайте. В отдельной миске соедините порезанные кубиком фрукты, измельченную мяту, добавьте сок лайма и перемешайте.
Шаг 4
Каждый блин выложите на пищевую пленку. По половине поверхности распределите немного творожной массы и фруктов. Сверните плотные роллы и положите их в холодильник на 1 час. Подавайте к столу, разрезав на ровные части.
